recettes et gastronomie

Suivre ce blog

Les roulades (Rinderrouladen)

Les roulades allemandes, servies avec des Knödel et du choux rouge sont un des plats typiques de l'Allemagne. Curieusement, cette recette ne fait pas partie des clichés des français sur la cuisine allemande (saucisses-choucroute-pommes de terre-bière)...

Posté par pariscologne à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2009

Le pain

L'Allemagne est vraiment le pays du pain. Vollkornbrot, Brötchen, Baguette (rien à voir avec la notre!), Pumpernickel.... Les sortes de pains sont tellement variées (il y en aurait 300) qu'on peine parfois à s'y retrouver. Les allemands achètent rarement...

Posté par pariscologne à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2008

Les Knödel

Les Knödel sont une spécialité allemande et autrichienne, mais on en mange aussi dans le Sud-Ouest de la Pologne (héritage de l'occupation de la Pologne par la Prusse, l'Autriche et la Russie de 1795 à 1918) sous le nom de kluski slaskie. En République...

Posté par pariscologne à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

Le Choux vert (Grünkohl)

Amis résidant en Allemagne du Nord, attendez-vous une fois les premiers frimas arrivés, à goûter une spécialité locale fort prisée: le choux vert! Ne vous méprenez pas, il ne s'agit pas d'un vulgaire choux de couleur verte que l'on mange après l'avoir...

Posté par pariscologne à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2008

Les glaces

Les Allemands sont de très grands consommateurs de glace. Dès qu'il ne pleut pas, quelle que soit la saison, tous les gens vont s'acheter une glace à manger dans la rue ou à la terrasse d'un des nombreux glaciers. En effet, les "Eis Salon" sont très nombreux....

Posté par pariscologne à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie, sortir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Le Café Reichard

Situé au pied de la cathédrale, ce café-salon de thé "Reichard" est une véritable institution à CologneIl est très grand et divisé en deux parties, une "moderne" et une ancienne. Mais les deux sont vraiment ultra-ringardes!!! La partie "ancienne" fait...

Posté par pariscologne à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cologne, recettes et gastronomie, sortir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2008

Les saucisses

Pour continuer dans les clichés, voici le temps de parler d'une autre spécialité bien connue:... la saucisse!! Il en existerait plus de 1500 sortes en Allemagne. De différente qualité aussi diront les connaisseurs mais je ne suis pas encore assez experte...

Posté par pariscologne à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2008

La bière

Oui, les Allemands aiment la bière!! Ils en boivent en moyenne 127 litres par an par habitant et jusque 170 litres en Bavière!! (je ne sais pas si les bébés et les jeunes enfants sont pris en compte dans les statistiques) et j'ai vu de mes propres yeux,...

Posté par pariscologne à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes et gastronomie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote